-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в fljuida

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.05.2011
«аписей: 11439
 омментариев: 66809
Ќаписано: 88799

ѕитательна€ ценность сорн€ков.

—уббота, 01 »юн€ 2013 г. 09:18 + в цитатник


ѕолезные сорн€ки в пищу

«дравствуйте, дорогие читатели !

—ейчас настало самое благопри€тное врем€ дл€ внесени€ в пищу сорн€ков, которые по своим питательным свойствам намного боле витаминны, чем обычные овощные культуры. —воими ценными  целительными свойствами они помогут вашему организму сохранить молодость и восстановить утраченные функции. »так, давайте рассмотрим, какие сорн€ки нам могут помочь в этом:


.      ислица. ( за€чь€ капуста)


 

  ислица -  перва€ помощница  при цинге и полезна€ пища дл€ восстановлени€ витаминов. Ёта кисленька€ лекарственна€ трава леса содержит много витамина — и кали€ щавелевого.  »з этой травки можно настаивать напитки , которые отлично освежают и бодр€т. —веженькие листь€ кислицы добавл€ют в овощной салат, щи,и даже добавл€ют еЄ в чай.

 


  —ныть обыкновенна€.

 

 


—ныть трав€нистое растение, которое атакует огородников своим  захватом территории, на самом деле обладает огромными полезными свойствами.  ќна при€тна€ на вкус своим нежным привкусом , поэтому ее добавл€ют в щи; добавл€ют в м€сной фарш дл€ приготовлени€ котлет или ее тушат, как капусту дл€ гарнира.  ¬ свежем виде ее черешки и молодые стебли  используют в салатах,  придава€ им пикантный неповторимый привкус.«релые листь€ сныти заквашивают на зиму, как капусту.—обирать эту траву надо до поры еЄ цветени€, засушивают, так как она помогает наладить работу желудочно кишечного тракта, вывести из организма человека лишнюю жидкость, укрепить иммунитет.  

’вощ полевой.

 


 

 


” полевого хвоща  используют молодые побеги (стрелки) хвоща( похожи на спаржу), которые добавл€ют в пироги и запеканки и даже употребл€ют их в сыром виде. ј также можно использовать подземные клубни этого растени€, которые  можно варить или запекать.  ќтвары из засушенного хвоща полевого помогают при аллергии, как ингал€ции и дл€ роста волос.ј также хвощ полевой обладает ранозаживл€ющими и мочегонными свойствами.  стати, из него получаетс€ отлична€ кухонна€ мочалка :)

 


Ћебеда. 

 

 

Ёто шпинатное растение богато каротином и протеином, поэтому ее часто добавл€ют в салаты и первые блюда. ¬ основном в пищу употребл€ют белую, садовую лебеду или  зеленого окраса,котора€ пригодна только если на еЄ листь€х с обратной стороны есть белый налет мучнистого вида. 

ћедуница.

»з медуницы, известной как лекарственное растение, готов€т салаты, супы; добавл€ют ее к м€сным фаршам дл€ пирожков. ќна €вл€етс€ одним из самых ранних дикорастущих салатных растений.

 

ћокрица.


ћокрица годитс€ дл€ салатов, винегретов, пюре, первых блюд, ею приправл€ют вторые блюда.

ярутка полева€.


ярутка полева€ содержит витамин B1, жиры, соли микроэлементов. и обладает вкусом редьки и горчицы , поэтому из нее готов€т салаты и щи.

“ыс€челистник.

 


¬ тыс€челистнике  много органических кислот, каротина, витамина K, дубильных веществ, фитонцидов, поэтому в  период цветени€ съедобна вс€ надземна€ часть растени€. ≈го листь€ и побеги употребл€ют в салатах и приправах к м€сным и рыбным блюдам.

ѕтичь€ гречишка.

 


ѕтичь€ гречишка богата витамином C больше, чем укроп; а также она содержит каротин, витамин K, белок, сахара, соли фосфора, кальци€, цинка, дубильные вещества. ћолодые побеги и листь€  этой витаминной травы добавл€ют в супы и салаты; а засушенные  - используют как приправу.

ѕырей.

 


  орневища пыре€ содержат углеводы, белки, органические кислоты, каротин., поэтому в  свежем виде их добавл€ют в супы, салаты, гарниры; из высушенных готов€т каши, кисели, добавл€ют в муку дл€ выпечки.

яснотка бела€.

÷ветки и листь€ глухой крапивы содержат слизи, дубильные вещества,  алкалоиды, сапонины,  флаваноиды, эфирное масло, аскорбиновую кислоту и по своим вкусовым качествам их  можно использовать в пищу, по вкусу они напоминают шпинат.

 рапива.

 рапива повышает уровень ге­моглобина в крови, эритро­цитов , улучшает состав крови и €вл€етс€ хорошим "кро­воочистительным" средством и поэтому чрезвычайно полезна.  рапива богата аскорбиновой кислотой, каротином и витаминами ¬ и  . ¬ крапиве много железа, кальци€, магни€, меди, кремни€,  и марганца, а также она  содержит вещество, которое способствует выработке инсулина - секретин, что делает ее полезным дл€ больных сахарным диабетом.  роме того, употребление листьев крапивы в пищу повышает иммунитет и гемоглобин крови, благопри€тно действует на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Ќаиболее ценны­ми питательными блюдами с кра­пивой €вл€ютс€ всевозможные са­латы, в которые хорошо добавить и другую зелень

¬се эти травы желательно использовать в свежем виде  или класть их в самом конце варки.

ћногие травы по своим вкусовым качествам внесут в ¬аш рацион питани€ оригинальные вкусовые нотки, но самое главное- они  насыт€т ¬аш организм ценными витаминными питательными веществами, что благопри€тно скажетс€ на  всем ¬ашем организме.

Ѕудьте здоровы !:)

fljuida.com

 

–убрики:  »—÷≈Ћ≈Ќ»≈/рекомендации
ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 76 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м



MarinaLynx   обратитьс€ по имени —уббота, 01 »юн€ 2013 г. 10:07 (ссылка)
ќ,безотходна€ прополка! ћарина,а вместо фото пыре€,фото - ошибочно,фото гречишки...)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 »юн€ 2013 г. 13:03ссылка
опа, точно :)) —пасибо за подсказку, видимо спать уже хотелось, когда пост готовила :))
LesenkaOlesenka   обратитьс€ по имени —уббота, 01 »юн€ 2013 г. 14:43 (ссылка)
 ак два мес€ца перешла на сыроедение, подножный корм это вариант. :) —пасибо, об€зательно попробую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 »юн€ 2013 г. 13:03ссылка
будьте здоровы :))
Voislava   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юн€ 2013 г. 11:07 (ссылка)
ќ, спасибо, наконец-то увидела, как выгл€дит сныть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 »юн€ 2013 г. 13:03ссылка
хоть она еще та зануда, но она очень полезна :))
Enigmatica   обратитьс€ по имени —уббота, 20 »юл€ 2013 г. 15:24 (ссылка)
” мен€ такой с красными листь€ми растЄт на окне...благодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку