-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в fljuida

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.05.2011
«аписей: 11442
 омментариев: 66972
Ќаписано: 88968


ѕуэр: древний напиток стройности и долголети€

ѕонедельник, 09 январ€ 2012 г. 13:32 + в цитатник
÷итата сообщени€ elenaalex961

ѕуэр: древний напиток стройности и долголети€
 

 

ѕуэр: древний напиток стройности и долголети€

 

Ётот необычный чайный напиток известен еще с древних времен, ему приписывают совершенно чудесные оздоровительные свойства, за которые его люб€т не только на родине – в  итае, но и во всем мире.

пуэр древний китайский чай

 

»стори€ пуэра

 

 

ѕуэр – это черный чай, приготавливаемый особым способом ферментации. Ћисть€ чайного дерева листь€ (чай-сырец), складываетс€ в башенку определенной высоты, затем накрываетс€ мешковиной и заливаетс€ водой. ¬ таком состо€нии чай остаетс€ около недели. Ёто ускоренный курс ферментации. «атем чай подвергаетс€ прессованию: листь€ разм€гчают паром, придают нужную форму и высушивают, завернув в ткань. ¬ результате получаетс€ зрелый пуэр или «шу». Ќо есть и другой способ приготовлени€, который почти не предполагает участи€ человека. ¬ этом случае листь€ собирают, подсушивают на солнце, затем увлажн€ют, и выдерживают при определЄнной температуре около мес€ца. «а это врем€ благодар€ бактери€м происходит естественна€ ферментаци€. “ак получают «сырой», именуемый «шен». —тоит заметить, что пуэры изготавливаютс€ именно из листьев чайного дерева, а не из кустарника, как другие сорта.

 

“радиционный пуэр – это чай из провинции ённань. »менно в этой области произрастает сорт ча€, содержащий много полезных катехинов – фенольных веществ растительного происхождени€. ¬ других же местах чайный лист богат аминокислотами, которые не выдерживают длительного процесса приготовлени€.  атехины же, распада€сь, образуют множество полезных дл€ организма соединений. ¬ общем, легенда та же, что и с конь€ком из провинции  онь€к и шампанским из Ўампани.

 

√овор€т, пуэр год от года становитс€ только лучше. ¬зросле€, он приобретает бархатистый вкус и тонкий аромат. —тоимость пуэров доходит до нескольких сотен долларов за грамм. ≈го коллекционируют, подобно дорогим винам. ¬ запасниках »мператорского ƒворца в  итае хранитс€ самый старый пуэр, возраст которого более 300 лет.

 

—войства пуэра

 

Ётот вид ча€ обладает волшебными свойствами. ≈му приписывают возможность опь€н€ть разум, дарить эйфорию, сродни наркотической. ќднако медики утверждают, что все это слухи. ј вот лекарственные свойства напитка вполне подтверждены.

 

¬ыдержанный пуэр обладает хорошими очищающими свойствами, он стимулирует пищеварение, чем и способствует похудению.  роме того, он показан при заболевани€х печени и желудочно-кишечного тракта. Ѕлагодар€ танинам, катехинам и аминокислотам, пуэр нормализует обмен веществ, уменьшает содержание холестерина в крови. ¬ этих цел€х пуэр нужно пить ежедневно в течение 3 мес€цев, примерно по 4-5 чашек в день.

 

‘ерментированный чай помогает коже сохран€ть молодость благодар€ хорошему витаминному набору, присутствующему в напитке. ќн также стимулирует работу печени и желчного пузыр€, помога€ в выведении продуктов обмена. “ак что чашка свежезаваренного пуэра поможет после обильного праздничного застоль€. ¬ пуэре процессы ферментации не прекращаютс€ длительное врем€ после того, как продукт прошел первичную обработку: в нем всегда максимальное количество полезных веществ дл€ микрофлоры кишечника.

 

ѕуэр работает не хуже антидепрессантов: он м€гко успокаивает нервную систему, при этом, оставл€€ чувство бодрости. ќбъ€сн€етс€ это пониженным содержанием кофеина.

 

китайский напиток пуэр  секрет стройности и молодости

 

ѕохудательный эффект пуэра был открыт во ‘ранции в 1978 году. — тех пор ученые активно занимались изучением диетических свойств напитка. » вскоре по€вились первые результаты. ќказалось, что пектины, содержащиес€ в чае, расщепл€ют жиры, и они не откладываютс€ на стенках сосудов. ¬ ходе исследований, во врем€ которых крысы находились на «пуэровой диете», значительно похудели и продемонстрировали уменьшение триглицеридов и холестерина в крови.  онечно, чтобы хорошо похудеть, нужно пить теплый пуэр в течение всего дн€ и не меньше 2-х мес€цев.

 

 ак правильно готовить пуэр

 

ƒл€ того, чтобы чай отдал все полезные свойства воде, превратив ее в лечебный эликсир, его нужно правильно заварить. ѕримерно 1-2 чайных ложки на полулитровый стекл€нный чайник (глин€ный не подойдет, пуэр слишком ароматный) необходимо залить крутым кип€тком на 30 секунд, затем воду слить и уже заваривать дл€ пить€.

 

Ћичный опыт: ¬кус у пуэра, признатьс€, весьма своеобразный. ќн отдаленно напоминает крепкий черный чай, просто€вший пару дней в заварнике. Ёдакий чифирь со сладковатым послевкусием и трав€ным ароматом.   нему, конечно, нужно привыкнуть, но эффект есть! ¬о вс€ком случае, есть после пары кружек такого ча€ хочетс€ заметно меньше.

јвтор: Ќаталь€  арпова

 

 

 

 

–убрики:  »—÷≈Ћ≈Ќ»≈/–ецепты
»—÷≈Ћ≈Ќ»≈/рекомендации
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку